缅甸咖喱“面”(无麸质)

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缅甸咖喱面有多种版本,世界各地的厨师都根据当地的口味量身定制。在我的纯素缅甸咖喱面中,我找到了一种方法来捕捉所有味道,更棒的是,这道美味的纯素缅甸咖喱面已经变成了强大的疗愈餐,每一勺汤都充满了令人难以置信的疗愈成分的味道!

成分(以下1杯为250毫升)

  • 3袋无麸质拉面(诸如小米拉面等)
  • 2-3杯焦糖化的洋葱
  • 3 汤匙蒜蓉酱
  • 2 杯椰奶
  • 1/4杯鹰嘴豆粉
  • 1/2 茶匙姜黄
  • 干红辣椒2-3个(可选)
  • 1.5杯过滤水
  • 1/2杯烤腰果
  • 1杯豆芽
  • 2杯香菇
  • 盐(可选)
  • 1 个青柠
  • 1/4 杯葱,切碎
  • 1/4杯薄荷,切碎
  • 1/4杯香菜,切碎

制作:
1. 将洋葱和枫糖浆放入锅中(1个洋葱配2汤勺枫糖浆比例),煮至洋葱变软和焦糖化,加入水和枫糖浆以避免粘锅,以准备焦糖化的洋葱,同时锅中还可以加入2汤匙蒜蓉酱(蒜蓉酱准备:将450克剥好的大蒜和1个柠檬的汁在破壁机中混合即可,放入密封罐中储存,随时可用。本菜谱中取出2汤匙使用即可)
2. 用水、1 汤匙上述蒜蓉酱和盐在锅中炒香菇。
3. 在一边煮水,沸水后,将拉面放入,按照烹饪说明煮面。
4. 将椰奶、水、鹰嘴豆粉、上述焦糖洋葱、上述蒜蓉酱和姜黄、辣椒、盐(如果使用)放在锅中,用中火加热并快速搅拌,检查酱汁,不应该太粘稠,如果不够粘稠,再加一点鹰嘴豆粉。如果太稀薄,再煮几分钟,全程搅拌,以免粘锅底。一旦酱汁达到合适的稠度,加入上述炒香菇。把火关掉。然后加入烤腰果和豆芽,并搅拌。
5.拉面煮好后,将其拌入酱汁中。
6. 撒上青柠、薄荷、葱即可享用
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第三本书 关于甲状腺


     

第四本 -肝脏救援,肝脏问题是所有疾病的起源

         

第五本 关于西芹汁是如何能够疗愈两百多种病症的。

      

第六本书关于各种净化疗愈法

     


第七本为第一本书的增订版(目前尚无中文版)



第8和第9本书关于拯救大脑的内容,中英文版如下


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