【小蔭菜谱】黑胡椒酱

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黑胡椒酱文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗网-https://www.anliao.life/23054.html


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食材:


半个大个紫洋葱切末,一瓣蒜切末疗愈汤100ml,黑胡椒碎少许,黑胡椒粉多点,香叶一片,姜黄粉撒两下的量,海苔碎/粉根据自己口味加,椰子粉一包10g,葛根粉一包50g,红糖/枫糖浆少许


制作:


洋葱末和蒜末和黑胡椒粒一起下锅炒香。在一个碗中制作料汁,将黑胡椒粉,椰子粉,海苔碎/粉混合并加入疗愈汤搅拌均匀。


等洋葱蒜黑胡椒炒香后将料汁倒入锅里,加入香叶,姜黄粉,红糖/枫糖浆,时不时搅拌防止糊底,将葛根粉加水调成淀粉水,在锅内酱汁熬至7,8成干均匀时加入做最后收汁。


我家火候上锅到结束全程在三十分钟左右,起锅装盒/盘即可食用或冷藏保存


说明,没有疗愈汤就用水,椰子粉不放也用水风味可能不同,黑胡椒,黑胡椒粉,海苔粉调节咸淡根据自己喜好添加。红糖是为了增色,可以换别的甜味来源,黑胡椒量少也不容易出颜色。


黑胡椒酱冷热两吃,效果很好

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