【视频】胰腺炎

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当你吃进食物，身体就会把食物分解为葡萄糖，释放进入血液，好让葡萄糖流经所有的细胞，但细胞无法直接取用葡萄糖，需要胰腺帮忙。胰腺一直在监视血液，当侦测到葡萄糖浓度上升，就会分泌胰岛素，胰岛素附着在细胞上，通知他们打开，从血液中吸收葡萄糖，因此胰岛素不但让细胞得到所需要的能量，同时确保血液中的葡萄糖浓度维持稳定。

当血液中的葡萄糖超过细胞所能消耗的（比如你吃了一顿多油多肉的大餐，一般都含糖类食物），胰岛素就会指示多余的葡萄糖储存在肝脏内，之后再某一个葡萄糖浓度过低的时刻例如两餐之间或者身体剧烈活动的时候，肝脏就会释放储存的糖元储备，供身体使用，这是在肝脏很强壮运作良好的情况下。

我们出生时，胰腺就像一张全新的信用卡，有的人含着金钥匙出生，有很高的额度，有的人出生的时候额度较低，但无论如何，如果不小心，都可能把信用卡刷爆。当我们的生活长期精疲力竭、饮食又是高脂高蛋白和不健康的糖分（冰激凌、甜品、软性饮料等），这样就会让我们的胰腺入不敷出。

胰腺在正常的情况下就和婴儿的屁股一样光滑，但是如果肝脏消化脂肪能力受损，同时饮食结构依然保持高脂肪饮食，则肾上腺素长期分泌以帮助消化脂肪；或者长期压力和负面情绪主导导致的肾上腺素大量分泌，这两种情况都会导致胰腺长期被灼烧，因此被磨损而结痂，使它变得又厚又硬。这样会伤害胰腺制造足够的胰岛素的能力，这种功能不佳就会导致二型糖尿病。

如果你在情绪不佳（肾上腺素分泌）的时候吃东西，胰腺分泌的胰岛素就会混合有肾上腺素，进入血液，使得身体把胰岛素与伤害身体的肾上腺素认为是一体的，慢慢地会导致有些细胞对肾上腺素与胰岛素的混合体“过敏”，导致它们避开这两种荷尔蒙，拒绝让胰岛素附着并打开以接受葡萄糖，这种称为胰岛抗性。血液中过量的脂肪也会导致胰岛素抗性，这是导致胰腺虚弱的主要原因之一，导致胰岛素分泌不足与身体细胞接收不到葡萄糖。

一旦胰腺功能失调，胰腺可能会受到来自本身的伤害。因为除了胰岛素以外，胰腺也分泌帮助消化的酵素，还会分泌能防止这些强力酵素回过头来把胰腺当成有待分解的食物对待的抑制剂。但如果胰腺功能变得非常不好，就会开始减少分泌抑制剂，那时胰腺分泌的酵素将造成更多的伤害。此外你还会经历消化道的问题。