原创 Anjani 蜂鸟健康TheHummingBird 2023-11-27 原文文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗网-https://www.anliao.life/21288.html
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这道土豆穆沙卡丰盛且令人满足。当需要一些舒适的食物来填饱肚子但又不会阻碍疗愈时，这是完美的选择。如果想要更有营养的一餐，可以尝试搭配绿叶蔬菜色拉。
原料（以下1杯为250毫升杯量）：
2 个中等大小的茄子，切成1.2厘米厚的圆形
1 个大西葫芦，切成1.2厘米厚的圆形
3 个中等大小的西红柿，切成1.2厘米的片
土豆层：
1350克土豆，大致切碎
1汤匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
番茄酱
3.5杯切碎的蘑菇
½ 杯洋葱丁
½ 杯切碎的晒干西红柿（无油无盐）
⅓ 杯切碎的西芹
3 瓣蒜，切碎
1.5杯罐装切丁或压碎的西红柿或2杯新鲜西红柿切丁
1 茶匙新鲜百里香或半茶匙干百里香
1 茶匙新鲜牛至或半茶匙干牛至
¼ 茶匙红辣椒片
1/4 至 1/2 茶匙盐（可选项）
制作：
将烤箱预热至200度。在两张烤盘上铺上烘焙纸。
将一半的茄子片和所有西葫芦片铺在准备好的烤盘上。烘烤 15 至 20 分钟直至变软。取出并放在一边。
烘烤茄子和西葫芦时，在锅中加入7-8厘米深的水，放上蒸笼，加入土豆，盖上锅盖，蒸 20 至 25 分钟直至变软。
将土豆取出，与洋葱粉和大蒜粉一起放入一个大碗中。捣碎直至光滑。放在一边。
制作酱汁时，将一个大的陶瓷不粘锅放在中高火上。加入蘑菇、洋葱、晒干的西红柿、西芹和大蒜。煮 5 到 8 分钟，直到蘑菇变软并变成棕色。加入西红柿、百里香、牛至和红辣椒片。如需要，可加入盐。降低火力，煮 10 至 12 分钟，偶尔搅拌，直至酱汁变稠。
在制作千层面的容器底部添加一层煮熟的西葫芦和茄子，稍微重叠。上面放上一半的土豆泥，均匀地铺开，然后放上一半的番茄酱。重复放上另一半的茄子和西葫芦片，然后是番茄酱，最后在上面放上土豆泥。”
将剩下的生番茄和剩下的生茄子片放在最上面。烤30至35分钟，直至顶部呈浅棕色。冷却 10 至 15分钟后再切片
小提示
*蘑菇切片前用温水或热水彻底清洗和冲洗。请不要使用粘糊糊或腐烂的蘑菇。这是氧化和老化的迹象。
虽然高品质海盐或岩盐是此配方中的可选成分，但不加盐的配方更具有疗愈作用。随着时间的推移，可以逐步减少或去除盐分。
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POTATO MOUSSAKA
Makes 4 to 6 servings
“This Potato Moussaka is hearty, comforting, and so satisfying. It’s the perfect meal when you feel like you need some comfort food that will fill your belly but not hold you back from healing. For an even more nourishing meal, try pairing it with a leafy green salad.
2 medium eggplants, cut into ½-inch discs
1 large zucchini, cut into ½-inch discs
3 medium tomatoes, cut into ½-inch slices
FOR THE POTATO LAYER
3 pounds potatoes, roughly chopped
1 tablespoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
FOR THE TOMATO SAUCE
3½ cups finely chopped mushrooms*
½ cup diced onion
½ cup finely chopped sun-dried tomatoes (oil-free and salt-free)
⅓ cup finely chopped celery
3 garlic cloves, finely chopped
1½ cups jarred diced or crushed tomatoes or 2 cups fresh tomatoes, diced
1 teaspoon fresh thyme or ½ teaspoon dried”
“1 teaspoon fresh oregano or ½ teaspoon dried
¼ teaspoon red pepper flakes
¼ to ½ teaspoon sea salt (optional)
Preheat the oven to 400°F/200°C. Line two baking sheets with parchment paper.
Layer half the eggplant slices and all the zucchini slices in a single layer on the prepared baking sheets. Bake for 15 to 20 minutes until tender. Remove and set aside.
While the eggplant and zucchini are baking, add 3 inches of water to a medium pot and insert a steaming basket. Add the potatoes, cover, and steam for 20 to 25 minutes until soft.
Remove and place the potatoes in a large bowl together with the onion powder and garlic powder. Mash until smooth. Set aside.
To make the sauce, place a large ceramic nonstick skillet on medium-high heat. Add the mushrooms, onion, sun-dried tomatoes, celery, and garlic. Cook for 5 to 8 minutes until the mushrooms are soft and browned. Add the tomatoes, thyme, oregano, and red pepper flakes. Add the optional sea salt if using. Lower the heat and cook for 10 to 12 minutes, stirring occasionally, until the sauce is thick.
Add a layer of cooked zucchini and eggplant to the bottom of a medium lasagna dish, overlapping slightly. Top with half of the potato mash, spreading it out evenly, followed by half the tomato sauce. Repeat with another layer of eggplant and zucchini slices, followed by the tomato sauce, and finish with the mashed potatoes on top. ”
Arrange the remaining raw tomato and leftover raw eggplant slices on top. Bake for 30
to 35 minutes until lightly browned on top. Cool for 10 to 15
minutes before slicing.
*For the mushrooms, wash and rinse thoroughly with warm to hot water before slicing. Do not use slimy or decaying mushrooms. That’s a sign of oxidizing and aging.
TIPS
While high-quality sea salt or mountain rock salt is an optional inclusion in this recipe, the recipe is more healing without salt. Over time, you may wish to reduce or exclude the salt.
要了解更多相关信息，请见以下六本书详细关于现代各项慢性疾病的解说：
第三本书 关于甲状腺
第四本 -肝脏救援，肝脏问题是所有疾病的起源
第五本 关于西芹汁是如何能够疗愈两百多种病症的。
第六本书关于各种净化疗愈法
第七本为第一本书的增订版（目前尚无中文版）
第8和第9本书是2022年10月即将出版《拯救大脑》的英文版
一本慢性病＋难治疾病的食疗全书！看了本书，你会用全新的眼光看待世界与自己的健康！安东尼．威廉从小拥有疗愈人的天赋，至今已成功帮助数万名被误诊，或是因为病怎么治都治不好而受苦的人恢复健康。四岁的某一天，他在吃晚餐时走向奶奶，将手放在奶奶的胸膛，开口说：“肺．癌。奶奶有肺癌。”当时他连“肺癌”两个字都说不清楚，遑论明白意思，奶奶也好端端的，所以家人为此震惊无比。但事后奶奶去照X光，证实果真罹患肺癌。之后，无论遇到什么人，他都能清楚知道对方的身心健康状况，以及需要做些什么来改善。对自己的这项天赋异能，他从好奇、排斥、骄矜、逃避，到完全臣服，进而将此能力奉献给因病所苦之人。现在，他将二十五年来为许多人找回健康的过程中所得知的大量疗愈资讯公诸于世
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