胆结石

Anjani 蜂鸟健康TheHummingBird 2019-01-19 原文文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗网-https://www.anliao.life/2912.html

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了解引起问题的原因是解决问题的一半，剩下的一半是知道要做什么。虽然有些情况下切除胆囊可能是不得已的手段，但其实许多情况完全可以通过了解胆结石形成的真正原因之后，安全有效地去除胆结石。

说到胆结石，必须要从肝脏说起，“肝胆相照”真的是恰当地形容了肝脏和胆囊的关系：肝脏出现的问题是导致胆结石产生的真正原因。

肝脏是人体的排毒中心，如果肝脏能够正常工作的情况下，肝脏可以中和进入体内的各种有害毒素（病原体、重金属、塑料、化学药品、化学剂和各类化学物、过量的高蛋白即高脂饮食中的脂肪和油脂等），意味着将其变得对人体无危害，得以排出体外；但是随着年纪，体内毒素的累积、压力和情绪导致的肾上腺素不断分泌以及持续高蛋白即高脂肪饮食，慢慢地肝脏开始功能不佳，当无法完全中和毒素时，肝脏的第二选择就是将这些毒素存储在肝脏内保护我们，因为如果各种毒素进入血液循环到关键器官，诸如心脏和大脑等会对身体造成更大的伤害。

肝脏就像我们体内的垃圾处理中心，随着时间，垃圾处理中心变得越来越拥挤，越来越脏。虽然我们从小就知道要每天及时把垃圾倒出去，想象一下如果我们从未学习如何帮助肝脏排出垃圾，如此辛苦保护我们的肝脏从出生到现在却可能从未得到正确的净化和关怀，会处于什么样的状态。更何况每个人出生时都有一些遗传的毒素和病毒在肝脏内，这些遗传的毒素和病毒是导致现在越来越多的婴儿黄疸、婴儿湿疹等各类问题的原因。

当我们的肝脏这个体内的垃圾处理中心未能得到及时净化，而且病原体、重金属、塑料、各类化学物、化学药物、压力和情绪导致的过量肾上腺素分泌、长期给肝脏造成负担的高蛋白即高脂饮食等又源源不断地进入体内时，就会导致肝脏毒性越来越高，这个人体最重要的器官会变得越来越热。这就像一个排毒引擎从来得不到休息，工作负荷不断加重，导致引擎温度不断升高。肝火也有好坏，但这种毒性增高引起的肝热对于人体健康是有害的。

肝脏毒性的不断增加（升温）会导致形成胆结石的三个重要因素：累积的毒素、胆红素、坏胆固醇：

1. 累积的毒素：肝脏有两千多项身体化学功能需要执行（医学目前了解的大概在500项左右）。疲惫不堪的肝脏会把所有的精力用于处理对我们每天生存至关重要的工作，导致无法正常排毒时各种毒素在肝脏内不断累积；
2. 胆红素：肝脏在承受持续排毒压力时会产生废弃红细胞血红素，因为这种从来没有休息的高强度排毒过程，会造成红细胞的加速死亡，这些无法被正常排出的死去红细胞开始黏连在一起形成一种类似于啫喱状的柔软物质，就像一个泥巴球；
3. 胆固醇：肝脏是调节体内胆固醇水平的化学大师，帮助生成有益的高密度脂蛋白胆固醇，同时处理有害的低密度脂蛋白胆固醇。当所有毒素导致肝脏毒性不断增高时，肝脏将无法正常处理坏胆固醇。

肝脏毒性导致的高温让肝脏变成了一个熔炉，各种毒素（诸如重金属、塑料、各类化学物等等）与上述死去红细胞形成的泥巴球，在“熔炉”的高温下熔铸而紧密结合。由于胆红素是经由胆汁排出的，这种毒素和死去红细胞结合后如同“岩浆”的物质，被推出肝脏而进入胆囊。胆囊本来的温度就是低于肝脏的，但当肝脏由于毒性增加而导致温度升高的时候，胆囊的温度会变得更加低。这种温度骤降会导致毒素加胆红素形成的“岩浆”在胆囊内马上冷却，形成所谓的胆红素结石。

另一类胆结石即胆固醇胆结石形成过程也是一样，在高温“熔炉”中，不止一种的坏胆固醇会与肝脏中的各种毒素熔铸在一起，这种组合物进入胆囊后冷却形成结石。胆固醇结石相对分解会容易一些，胆红素结石会更难分解。

我们来进一步解释一下肝脏和胆囊的温度之间的关系：肝脏的温度变得越高（毒性越高），胆囊温度就不得不变得越低以降低肝脏的温度。胆囊位于肝脏右侧下方，在正常情况下，胆囊与肝脏之间有足够的血液和一种液体来维持胆囊的低温（目前医学并不了解这种液体，这种液体在现阶段被认为是血液）。实际上，肝脏和胆囊之间除了血液之外，还有这层类似于啫喱质地且非常薄的保护性冷却剂液体，这种液体起到在肝胆之间润滑冷却屏障的作用。这种冷却剂是肝脏生成的，但当肝脏功能不佳时，将无法生成足够的这种保护性冷却剂，这会使得身体必须努力维持胆囊低温，体内必须发生的极度冷却就越多，这不仅会造成更多的结石，而且这种体内的冷热变化是导致所谓更年期潮热的真正原因（这与更年期激素变化无关，只是许多人到更年期时肝脏达到一定毒性水平时出现的症状，这也是为什么现在许多人没到更年期也会出现这种现象；或者即使更年期过去了这种现象也没有消失，这完全取决于每个人的肝脏毒性程度）。除此以外，由于肝脏功能不佳，还会出现无规律盗汗、消化能力减弱、情绪起伏、强烈情绪波动、易怒、抑郁、悲伤、焦虑和睡眠问题。男性由于有一样的肝脏毒性问题也会面临一样的症状，这不是更年期导致的。

当我们了解肝脏其实是体内相对温度比较高的一个器官时，就会明白肝结石是不存在的，因为第一肝脏的温度不会导致结石的形成，第二从肝脏出来的胆管非常狭窄，没有结石能够穿过如此狭窄的管道，会造成堵塞，如果真的存在肝结石，那么全球无数人每天都会需要去做肝脏手术将其取出。

要知道的是，如果我们的肝脏排毒时导致高温说明肝脏还在为我们努力排毒，如果我们不知道如何照顾肝脏，几十年肝脏长期过热会导致肝脏彻底耗尽，当肝脏无法产生这种高温时，这意味着肝脏将无法以同样的力度为我们排毒了。

在人类史上的此时此刻，我们在受精和子宫内的时刻就继承了工业革命之后的毒素（例如重金属和病毒等），因此我们的肝脏在出生时就不处于100%的最佳工作状态，这也是为什么现在出生儿中湿疹、黄疸等的情况越来越多。然后我们成长过程中也在不断吸入或者吃下各种毒素（农药、空气污染、食物、药物、生活用品等中的化学物质等），由于我们从未学习过如何帮助肝脏净化，从未给肝脏真正喘息的机会，肝脏毒性一般随着年龄增加而逐步上升。成人容易情绪化和易怒实际上也源于肝脏毒性。

以下三大因素是造成现代普遍肝脏毒性高的重要原因：肝脏内部存在的病毒和我们遗传或后天吸收的各种毒素；当我们处于压力之下或各种情绪起伏时，体内会有大量肾上腺素分泌，肝脏也必须吸收处理这些对于人体有腐蚀性作用的过量肾上腺素；现代普遍的高蛋白即高脂肪的饮食大大增加了肝脏的负担。其中肾上腺素和高蛋白即高脂肪的饮食对于肝火就如同火上浇油一般。

1.  病毒和毒素在肝脏内的累积

现在各种对健康有害的毒素在空气中、在水中、在食物中，有些是我们知道的，还有许多我们可能完全不了解。以下是当肝脏无力处理时，会暂时将其储存在肝脏内的毒素以避免对我们的身体造成更大的破坏，肝脏永远在期待着有一天不那么疲于奔命，到处紧急救火时，可以着手清理这些垃圾。

1. 石油化工类：塑料、汽油（避免自己加油等操作）、柴油、机油、尾气、打火机油、煤气、化学溶剂、二恶因、漆器、密封胶、防渗漏剂等、油漆和涂料稀释剂、地毯和地毯清洗化学物（地毯不仅本身含有众多化学物，且地毯清洁剂含有许多剧毒的化学物，请家中尽量不要用地毯，避开办公室清洁地毯时间）；
2. 化学物质：化肥、农药、DDT、杀菌剂、各种烟雾；避免在家中喷洒杀虫剂，避免接近刚刚喷洒过除草剂或者是杀虫剂的高尔夫球场或大型绿地（这些地方定期喷洒杀虫剂和除草剂）；避免氟和氯化物；尽量选用可靠的有机食品，如果无法选购有机产品，也不用担心，可以选择清洗或者去皮等。许多人担心多吃蔬菜水果会导致农药的更多摄入，其实蔬菜和水果是食物链的最底层，毒素累积相比荤食是更低的（食物链越往上走越是毒素不断放大和集中聚集的过程）。如果担心自己的饮食和水源不健康，可以想象动物吃的食物（饲养类的基本上都是转基因饲料）和水源，以及现在动物身上大量使用的抗生素、激素等。肉类其实无法清洗毒素，蔬菜水果还是有一些方法可以去除表面农药的。
3.  威胁健康的食物：蛋、所有乳制品、麸质（小麦等谷物中存在）、玉米和大豆及其制品、芥花油，这些都是病毒最爱的食物，会导致各种疾病和病症的发展。
4. 食物中的添加剂：阿斯巴甜和其他人工甜味剂、味精（味精有许多变体，加工食物中有许多“天然香料”一点都不天然，而是味精的别名）、甲醛和福尔马林、防腐剂；
5. 其他生活中接触的化学品：空气清新剂、有香味的蜡烛、香水、古龙水、传统洗浴和剃须用品等、头发产品（发胶、染发剂等）、滑石粉、传统化妆品、喷雾型晒肤色剂、指甲用品、传统清洁剂、传统衣物清洁剂和柔软剂、干洗化学物，这些生活中常见的用品其实都含有重金属或各种有毒化学物，选择精油或天然植物类无石油化工成分的产品能够减少风险；
6. 各类化学药物：抗生素、抗抑郁剂、安眠药、生物制剂、免疫抑制剂、安非他命、类鸦片药物、他汀类药物、血压药物、激素药物、甲状腺药物、类固醇、口服避孕药、药物中脱水酒精成分、毒品；化学药物中含有大量的塑料和石油化工成分。
7. 有毒重金属：农药、药物、鱼油、使用的餐具等中有的汞、铅、铝、铜、镉、钡、镍、砷等，尽量减少金属器具的使用。
8. 辐射：来自于过去核辐射、飞行、X光、核磁共振、CT、手机、食物和水；辐射可以通过重金属排毒的大西洋红皮藻去除。

这些毒素都是病毒的最爱食物，因此当肝脏无力处理所有的垃圾时，垃圾处理中心就成为了病毒的伊甸园，得以发展壮大，病毒以及其产生的排泄物以及各类毒素不仅是造成各种慢性疾病的真正原因，而且对于肝火就如同火上加油一般，造成肝脏温度进一步升高。

2. 肾上腺素

对于肝火而言，肾上腺素就是另一种火上加油。现代我们面临的所有这些毒素都逼迫身体分泌比过去历史上每一代人都要更多的肾上腺素以应对健康挑战。同时现在社会高压生活使得我们持续不断在分泌肾上腺素应对工作和生活。当我们两三个小时没补充水果的果糖时，如果肝脏糖原储备不够，也会导致肾上腺素分泌以替代身体需要的关键燃料-葡萄糖，所有这一切对于健康的影响是巨大的。（肝脏也是人体糖原和营养物的储存中心，如果垃圾处理中心占地越来越多，会造成营养成分的储存空间变得越来越小）

肾上腺素其实就如同一级毒品一般让人上瘾，长期过量分泌会让人对其产生麻木感，失去什么好像是正常水平即身体安全水平的感觉。我们长期处于压力下，已经不觉得这是压力了。我们变的对肾上腺素上瘾，喜欢这种一直处于兴奋、感觉活着的状态，需要持续的刺激，因此当我们放松时，却有一种落入低谷的感觉，让我们立马想要寻找下一个刺激。导致即使在应该休息的时候，我们依然保持忙碌，寻找兴奋点，停不下来。看上去似乎休息放松了，那只是因为我们暂时没有在想要做的事情或者担心等。当前这种肾上腺素主导的文化中，肾上腺素长期使用对于身体就如同将器官长期浸泡在硫酸中是一样的。

肝脏为了不让过量肾上腺素进入大脑或其他身体器官造成伤害，就必须吸收所有的肾上腺素来保护我们，这给一个已经过度劳累的器官造成了更重的负担，这是造成肝脏毒性和温度升高的另一重要因素。

3. 高脂肪饮食

许多人会认为他们的饮食与高脂肪饮食无关，但实际上任何的高蛋白饮食就是高脂肪饮食，120克的鸡胸肉进入体内对于肝脏而言就是一勺的脂肪要处理。高蛋白即高脂肪饮食不仅容易造成胆固醇结石，也会导致肝脏不堪重负，减少胆汁生成，对于肝火是名副其实的火上浇“油”，更何况当我们的肝脏无法分解过多的脂肪时，这些脂肪会进入肠道黏在肠壁上，阻碍营养物质的吸收，造成营养不良和匮乏，这层脂肪层也会成为病毒和细菌安身之处，导致各种疾病。如果我们已经出现病症的症状，这是肝脏在给我们发送求救信号，告诉我们它已经无法再处理那么多的高脂肪饮食了。要知道，胆汁是分解脂肪最重要的元素。

现在即使许多素食主义者实际上也是高脂肪饮食，烧菜用使用大量的素油、大量的豆制品（大豆含油量极高，而且高含油量也会容易吸收重金属）、过量的坚果中的油脂等其实都对于肝脏是很大的负担（蛋白质在所有的食物中都存在，特别在绿叶蔬菜中含量很高，而且是对人体无伤害的最佳蛋白质）。

当肝脏运转良好时，身体本身就有天然防止结石生成的机制，那就是胆汁。当我们肝脏功能正常，能够分泌充分且高质量的胆汁时，胆汁的作用之一是稀释胆红素，当肝脏将胆汁送入胆囊时，胆汁会稀释胆红素以避免其出现结块。胆汁对于胆固醇也有同样的作用以防止胆固醇结石的形成。充分且高质量的胆汁也能够降低肝火，这意味着胆囊不需要极度冷却，从而能够减少胆结石的生成；而且胆汁也是分解脂肪和杀死病毒和细菌的重要武器，对于我们的健康至关重要。

上述三大造成肝脏毒性增高的因素也会导致胆汁数量和质量的降低，当我们失去胆汁的保护作用时，此时即使是健康的胆固醇也会导致胆固醇结石的形成。

全世界许多人都面临神秘的慢性腹部或胸腔疼痛。有些医生能看得出结石或炎症，有些情况医生无法找出胆结石或胆囊炎症，实际上现代所有人的胆囊中多多少少都有上述的垃圾污物沉淀，只是查得出或者查不出而已。无论哪种情况，胆囊的位置会因为这些“垃圾”的重量而移动，这种移动不仅会压迫胆囊颈部，还会压迫、刺激周围的神经，这都可能引发胆囊痉挛或无规律疼痛。有这种不适的人侧卧或在床上以某种方式坐起时，可以帮助缓解痉挛或胆囊疼痛。这种由于胆囊内的沉淀物或结石重量导致的胆囊移动，是这些神秘疼痛在某些位置得到缓解的真正原因。用蓖麻油包裹胸腔是缓解痉挛和疼痛的另一种方法。每个人的情况都有所不同，所以放置的位置取决于觉得舒服的感觉；腹部的右侧或胸腔周围到背部都是对这些症状有帮助的位置。

冲洗肝脏和胆囊以清除结石是现在一种流行的趋势，例如一次性喝大量的橄榄油试图冲出胆结石，许多人说喝油之后看到了效果，因为他们在粪便中看到果冻状的球和“石头”。实际上这些所谓排出的“结石”是刚喝下的油和肠道中各种残渣凝结而成的：我们的消化系统会用黏液将这些油打包在这些小球中，小球不同的颜色取决于肠道内存在什么食物，这些完全不是结石排出的标志，而是身体将喝下的油排出体外的标志。其实我们的胆囊并不大，许多人一年做好多次胆囊冲洗，同时能看到好多“结石”，每次这种有害的胆囊冲洗如果冲出的真是结石，那样的数量是绝对不可能在胆囊里装得下的。

当明白高脂肪饮食对于身体的伤害的时候，就能立即明白为什么这种冲洗法对于健康非常有害。当我们一下子摄入过量的脂肪和油脂时，会迫使肝脏产生极其大量的胆汁，有结石的情况下意味着我们的肝脏已经不堪重负了，胆汁生成的能力受损，这会导致肝脏承受更大的压力，因为肝脏的责任就是不惜一切代价保护胰腺，这不仅不能去除结石，而且会导致肝脏进入恐慌模式，停止一切其他所有的工作以应对危机，从而变得精疲力竭。如果肝脏没有办法生成足够的胆汁来应对我们喝下的油，则胰腺会受损可能导致胰腺炎。而且这种冲洗造成的大量胆汁可能会溶解松动结石导致其进入身体其他部位例如十二指肠，如果结石比较大，可能会直接堵在胆管内，造成感染，立即需要手术。（油脂和脂肪对于胰腺的损伤非常大）

一旦明白胆结石形成的原因，就会知道真正解决方法的就是恢复肝脏活力，降低肝脏毒性，而不是这种本身对身体健康会造成极大危害的胆囊冲洗方法。

了解引起问题的原因是迈向疗愈的第一步，其实许多情况下，一旦了解原因，完全可以有更好的方法来安全预防胆结石的生长、溶解结石，关键就是如何降低肝脏毒性，恢复肝脏活力。

以下的疗愈步骤包含了疗愈的根本元素，即杀死病毒并排出毒素，同时也是身体的重启按钮。不管目前的饮食结构如何，加入这些步骤对于杀死致病的各种病毒、排出各类病毒和毒素、恢复肾上腺疲劳、重建肝脏，给身体补充充分的葡萄糖、矿物盐、补水和电解质都至关重要。

身体的重启按钮的五个步骤是：

1.饮食中避免的病原体食物：这些食物对我们整体健康都会构成威胁：蛋、乳制品、麸质（小麦制品等）、鱼油、芥花油、大豆和玉米制品等。逐步或完全从饮食中去除这些食物对于疗愈至关重要。为什么要避免这些食物请见：威胁健康的食物和添加剂

2.柠檬水、西芹汁和全水果早餐：早晨起床后空腹饮用500-1000毫升柠檬水，等待15-30分钟后摄入500-1000毫升的纯鲜榨西芹汁，等待15-30分钟后摄入自己喜欢的全水果早餐（拯救肝脏果昔和重金属排毒果昔是很棒的早餐选择）。如果早上实在不喜欢吃水果，或喜欢热食，可以选择蒸红薯、蒸土豆、蒸南瓜；或也可以选择加入红薯、土豆、南瓜的小米粥等。或者从本平台的食谱专栏中寻找美味健康灵感。请务必摄入早餐，同时确保充分的热量摄入，热量不足会让人出现四肢乏力、头晕等现象。

3.坚持中午饭之前不摄入任何油脂或脂肪：中午之前请完全不碰任何油脂和荤食（无荤食、无素油、无坚果、无牛油果、无椰奶等任何健康或不健康油脂的饮食），让身体得以在中午以前集中精力排毒和修复自己；请在上午尽情享用自己喜欢的水果和蔬菜组合；并尝试将一天的油脂和脂肪摄入减少25%-50%， 例如尝试每天吃一顿荤食，甚至可以尝试一周有一天不碰任何荤食或油脂，因为低脂或无油脂饮食可以帮助身体获得充分的氧气，这对于健康和疗愈至关重要。即使是健康油脂，过量摄入一样会伤害健康。

4.三餐間或三餐中加入水果和绿叶蔬菜色拉的组合或蔬果汁，以及一天内充分的补水：这会给予身体最关键营养元素：水果中的葡萄糖和新鲜蔬菜（诸如生菜、生菠菜、羽衣甘蓝等生食）中的矿物盐；而且每两个小时吃点东西可以帮助缓解肝脏负担，给肝脏补充葡萄糖储备，也是修复肾上腺，给身体补水的最佳方法。请避免脂肪和糖分同时摄入，因为这会导致胰岛素抵抗。可以选择在进餐前30分钟之前摄入水果，如果饮食中有油脂成分（诸如荤食、炒菜油等），请避免在吃饭时或饭后摄入水果。同时请在一天内摄入1升及以上的水或柠檬水，以保证充分的补水，帮助身体净化排毒。椰子水也是很好的补水选择（请避免粉红色或红色的已氧化椰子水，如果选择瓶装椰子水，请选择100%纯椰子水，避免有任何天然香料成分的椰子水）

以下是帮助溶解结石的蔬菜、香料、茶和补充剂

1. 南瓜对于去除肝脏毒性非常有帮助
2. 芦笋汁对于消除结石很有帮助（可以加入其他蔬果汁）。
3. 其他富含钠的蔬菜诸如生菠菜、羽衣甘蓝、小红萝卜、芥菜都对于去除结石很有帮助，但如果我们不降低饮食中的高蛋白和高脂肪含量，这些食物所做的就是抵消高脂肪饮食对我们的影响，而不是疗愈。
4. 将食用芦荟取5厘米一段，然后去皮之后将啫喱状物体与水混合后制成芦荟水喝对于溶解结石很有帮助。
5. 豆蔻、生姜、蒲公英根、洛神花茶、荨麻茶、薄荷茶、玫瑰果茶都很有帮助
6. 螺旋藻和维生素C： 请选择无任何添加剂（诸如无玉米淀粉、柠檬酸、天然香料这些元素的高品质补充剂，添加剂本身就不利于健康）。

5.进行重金属排毒：重金属不仅毒性极高，而且也是病原体最爱食物，野生蓝莓、香菜、螺旋藻、红皮藻和大麦草汁粉的组合不仅帮助排出重金属，而且能够给身体提供最需要的营养元素。关于如何制作重金属排毒果昔，请见“重金属排毒果昔”

每个人可以根据自己实际情况能做多少做多少，以自己的节奏进行。可以从步骤1，2，3和4这些日常饮食开始，有条件再逐步加入重金属排毒。还可以参考专栏基础净化疗愈法中列出的各种选择，寻找适合自己生活节奏的净化疗愈法。如果你是消化道异常敏感的人（吃蔬菜水果很容易不舒服的话），可以尝试从单一饮食法开始，逐步过渡到其他净化疗愈法。

如果想要将排毒提升到更高的高度，还可以选择369净化疗愈法，这个仅9天的净化法可以安全有效地帮助身体将多年累积的毒素排出体外，从而大大改善我们的身体和心理健康状况，可以选择每个月或者每个季度进行一次身体的深层净化排毒。不管根据自己目前的生活选择哪种净化疗愈法，都会将我们的健康状态提升到一个崭新的高度。

所有这些信息可能还需要至少两百年才会发现，不是因为我们没有卓越的科研人员，而是因为我们的胆囊中隐藏着肮脏的过去，这是一个潘多拉的魔盒，如果对胆囊中的这些垃圾沉淀物进行分析，将其中所有的化学物质进行分类，所有人都会问：为什么这些东西会在我的体内？那几百年来所有生产这些化学物质的公司都会需要为人类的健康承担责任，而结石是让所有人转移视线的最佳解释。

在我们的胆囊里这一堆神秘的垃圾碎片、渣滓和污水在医学上通常被简单地称为是“沙子”。如果它们出现在超声波、CT扫描或其他影像成像上时，医生会将其称为一堆小结石，然后只关注任何可见的结石。这种胆囊中的污物虽然得到了医学研究的承认（有时也被称为胆囊污泥），但医疗业不会有动机去做深层的研究（这不是善意医生的问题，医疗行业的驱动力是金钱，医生的用心是治好病人，但医疗行业是在医生之上运作），因为如果我们刨根问底，这些污泥内会告诉我们一个背后隐藏的故事。

我们的胆囊记录了我们和祖辈每天接触的东西，包括从受污染的空气、水和食物中进入体内的数百种防腐剂和数千种在最细微水平上的有毒化学物质。它将讲述我们一生中所面临的真实故事，从我们已经知道的雾霾和污染，到更深层、更广泛的不为人知的污染物。如果我们真的了解从头到尾如何制造出一个塑料包装的过程，或是从头到尾如何将石油提炼成汽油的过程、或者化学药物究竟包含了什么成分、或我们体内到底有什么样的病原体… 如果我们了解在我们的肝脏和胆囊中堆积的这些污泥，我们永远不会以同样的方式看待世界。

相反，胆囊就像一本尘封已久的图书馆旧书，被人遗忘在书架上。如果这本书能以正确的方式打开，它将会告诉我们工业革命以来人类健康面临的巨大挑战，而所有的证据都埋藏在这个器官底部的污泥中。